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Regalati un pomeriggio unico!

Alessandra di Tè e Teiere arriverà da Roma per accompagnarci lungo le strade del tè.

Due appuntamenti distinti:

SABATO 29 APRILE dalle 15.30 alle 18:00

THE PERFECT CUP OF TEA: le regole base per scegliere un buon tè e prepararlo a casa 

costo € 35,00

L’incontro ha una durata di circa 2 ore e 30 min , durante le quali si affronteranno i seguenti argomenti: come riconosce un tè di buona qualità guardando e annusando le foglie, come conservarlo a casa.
Perché dobbiamo scegliere una buona acqua oligominerale, perché il bollitore non è una teiera e viceversa!
Consigli pratici: Come preparare una buona tazza di tè a casa, le dosi, la temperatura e i tempi di infusione.

La degustazione comparata di 6 tè ci aiuterà a capire quali sono gli errori comuni che commettiamo a casa e che non ci fanno gustare al meglio il nostro tè, e i modi più semplici ed efficaci per correggerli.

L’importanza della temperatura di infusione: degustazione di un tè verde pregiato, Sencha Kabuse, preparato con un’acqua a 95° e a 65°

L’importanza della qualità del tè: degustazione di un Earl Grey in bustina e il nostro Earl Grey The King Bio

L’importanza della qualità dell’acqua: infusione di un tè nero Yunnan Golden tips con l’acqua del rubinetto e l’acqua Lauretana residuo fisso 14mg/l

DOMENICA 30 APRILE dalle 15:00 alle 18.00

I COLORI DEL TÈ

costo € 35,00

L’incontro ha una durata di circa 3 ore, durante le quali verranno trattati i seguenti argomenti: cenni di storia e diffusione della pianta e della cultura del tè, la classificazione e la lavorazione delle foglie del tè. Come preparare una buona tazza di tè a casa, le dosi, l’acqua giusta, la temperatura e i tempi di infusione. Consigli pratici per ogni tipologia di tè. Nel contempo degusteremo 6 pregiatissimi tè:

Tè bianco: Bai Hao Yin Zhen,Fujian Cina

Tè verde: Shincha Saemidori, Kirishima, Giappone

Tè wulong: Alishan 15%, Taiwan

Tè wulong Mei Zhan 60%, Cina

Tè nero: Jungpana wonder muscatel ff  2016 sftgfop1, Darjeeling India

Pu er : Sheng 2008 , Yunnan Cina

 

Per info e prenotazioni

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